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清末香港市场生鲜肉食生意初探———以猪肉、牛肉两类主销肉食为切入点的考察
历史研究 | 更新时间：2024-06-30
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    • 清末香港市场生鲜肉食生意初探———以猪肉、牛肉两类主销肉食为切入点的考察

    • 暂无标题

    • “最新研究发现，清末香港市场生鲜肉食生意通过提高牲畜存活率、加强监管等措施，有效稳定了市场经营秩序，为解决肉食供应问题提供了解决方案。”
      ”
    • 济南大学学报(社会科学版)   2023年33卷第4期 页码：72-87
    • 作者机构：

      南开大学 历史学院，天津 300350

    • 作者简介：

      毛立坤，南开大学历史学院副教授、硕士生导师，历史学博士。

    • 基金信息：
      本文系2018年度教育部人文社会科学研究规划基金项目“晚清时期香港城市社会治理研究”(18YJA770009┫之阶段性研究成果)
    • 中图分类号： K252

    • 纸质出版日期：2023-07-15，

    扫 描 看 全 文

  • 毛立坤.清末香港市场生鲜肉食生意初探[J].济南大学学报(社会科学版),2023,33(04):72-87. DOI：

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